เนื้อริบอายโคขุน 250 กรัม

เนื้อส่วนซีโครงที่ตัดเอากระดูกและเอ็นรอบนอกออก เหลือแต่เนื้อส่วนกลาง ที่ให้รสชาติดีที่สุด เป็นส่วนที่นุ่มและถ่ายทอดรสชาติของเนื้อได้อย่างเข้มข้น มีไขมันแทรกระหว่างกล้ามเนื้อสูง ทำให้มีความนุ่มชุ่มชื้นและกลิ่นหอมที่โดดเด่น