หน้าเเรก
เริ่มซื้อสินค้า
วิธีการสั่งซื้อสินค้า
เกี่ยวกับเรา
ติดต่อเรา
ลงชื่อเข้าใช้
ออกจากระบบ
ภาษาไทย
English
Search
ค้นหา
❄
️️
❄
️️
❄
️️
❄
️️
❄
️️
❄
️️
❄
️️
❄
️️
❄
️️
Traditional Capicola Recipe
This traditional dry cured pork shoulder is made from just the coppa muscle of the whole shoulder.
ส่วนผสม
2 kg - Pork coppa muscle
60 g - Kosher Salt
2 tbsp - Sugar
1 tsp - InstaCure #2
2 tbsp - Black Pepper
, coarsely ground
1 tbsp - Juniper berries
, crushed
2 g - Bay leaves
, crumbled
2 tsp - Nutmeg
2 - Fresh thyme
2 - Garlic cloves
, minced 2 cloves
1 - UMAI Dry Bag
วิธีทำอาหาร
Mix Dry Cure Ingredients well and rub onto meat, making sure to cover all nooks and crannies.
Transfer meat into a Ziplock or Foodsaver bag and place in your refrigerator for two weeks to cure.
After the curing process, remove meat from bag, and rinse off cure under running water.
Transfer to UMAi Dry® and place place on an open wire rack to dry in your refrigerator four to eight weeks, or until 35-40% reduction in weight.
After drying is complete, slice thin and enjoy!
สั่งซื้อวัตถุดิบ
Thyme (dried) Bag 200 g.
150 THB
หยิบใส่ตะกร้า
พริกไทยดำบด 55 กรัม
125 THB
หยิบใส่ตะกร้า
Himalayan pink salt, zip-lock refill bags
45 - 195 THB
Select Option
หินเกลือหิมาลายันสีชมพูแบบบด 135 กรัม
125 THB
หยิบใส่ตะกร้า
ใบกระวานแห้ง 5 กรัม
45 THB
หยิบใส่ตะกร้า
ผงลูกจันทร์ 15 กรัม
75 THB
หยิบใส่ตะกร้า
Black Peppercorns (Refill bag) - 700 g
235 THB
หยิบใส่ตะกร้า
หินเกลือหิมาลายันสีชมพูบด 450 กรัม
225 THB
หยิบใส่ตะกร้า
พริกไทยดำบด 200 กรัม
225 THB
หยิบใส่ตะกร้า
เกลือทะเลบด 330 กรัม
225 THB
หยิบใส่ตะกร้า
หินเกลือหิมาลายันสีชมพูเนื้อหยาบ 325 กรัม
109 THB
หยิบใส่ตะกร้า
หินเกลือหิมาลายันสีชมพูเนื้อละเอียด 325 กรัม
109 THB
หยิบใส่ตะกร้า
Black pepper refill -55g
65 THB
หยิบใส่ตะกร้า
หินเกลือหิมาลายันสีชมพูป่น 110 กรัม
55 THB
หยิบใส่ตะกร้า
UMAi Dry Aging Bags Brisket/Bone-in - 3 bags
1,095 THB
หยิบใส่ตะกร้า
UMAi Dry Aging Bags Ribeye/Striploin - 3 Bags
895 THB
หยิบใส่ตะกร้า
UMAi Charcuterie Large Dry Curing Bags - 3 Bags
695 THB
หยิบใส่ตะกร้า
UMAi Dry Sausage Casings 50mm
895 THB
หยิบใส่ตะกร้า
ดูสูตรอาหารเพิ่มเติม
เลือกชมสินค้า
Order Christmas Food
ปรับการค้นหา
หมวดหมู่
Asian Food
เทรนต่างชาติ
เบเกอรี่และขนมปัง
ชีส, ผลิตภัณฑ์นม
ของหวาน
เครื่องดื่ม
อาหารแห้ง, ไส้กรอก, เครื่องปรุงต่างๆ
ปลา
ผักและผลไม้
เนื้อสัตว์
อาหารสำเร็จรูป
ข้าวสวย, บะหมี่, พาสต้า
ขนมขบเคี้ยว
UMAi Dry
วิตามินบำรุงร่างกาย
Brands
Ambrosia
Beyond Belief
Bisto
Branston
British To Go
Colmans
Dewhurst
Fray Bentos
Gobblers
Goldenfry
Heinz
Inbox Pick & Mix
Manston Foods
Mughal
Prime Foods
Princes
Sharwoods
Smokey Mountain
Stollenwerk
The Serial Pickler
Recent Reviews
แกงเนื้อเผ็ด - Mughal
ขนมปังครัมเป็ต
ฮอตครอสบันส์ - 4 ลูก