Smoked

     Captain Hook’s Smoked Spicy BBQ Sauce. 
    This 420g squeeze bottle is a flavor powerhouse, meticulously simmered for at least two hours to achieve a rich, velvety texture and a deep, unmistakable smoky aroma.

Why It's a Grill-Master's Favorite:

• Artisanal Process: Unlike mass-produced sauces, this special recipe is slow-simmered to develop a complex profile of savory sweetness and bold heat.

• Smoky Depth: Specifically designed to enhance the natural flavors of smoked meats, providing that authentic backyard BBQ finish.

• Versatile Spiciness: A perfect accompaniment for everything from grilled pork and beef to ribs, chicken, and even as a bold dip for fries and sliders.

• Convenient Design: Packaged in a user-friendly squeeze bottle for easy application and precise portioning without the mess.

Cold-smoked swordfish is often called the "prosciutto of the sea" because of its unique texture and refined flavor profile.

-The Texture (The "Steak" of Fish)

Unlike salmon, which is oily and buttery, swordfish is firm, meaty, and lean.

• The Bite: It has a dense, almost silky mouthfeel. Because it’s cold-smoked, it remains raw in texture but is "cured," giving it a slight resistance when you bite into it—much like a high-quality deli meat.

• The Finish: It’s clean and doesn't leave a heavy, oily coating on your palate.

• Mild & Sweet: Swordfish itself is very mild. You won't find that "fishy" punch. It has a subtle, natural sweetness that acts as a canvas for the smoke.

 Smoked Premium Yellowfin Tuna

Unlike smoked salmon, which is fatty and buttery, smoked yellowfin tuna is leaner and firmer.

• Texture: It has a dense, meaty "steak-like" texture. Since it is cold-smoked, it remains silky and tender rather than flaky.

• Flavor: Yellowfin has a naturally mild, clean flavor. The Beechwood smoke mentioned on the label provides a subtle, sweet, and nutty smokiness that doesn't overpower the delicate taste of the fish.

• Saltiness: Expect a gentle savory finish from the curing process, making it perfect for pairing with cream cheese, capers, or a light citrus vinaigrette.

    Captain Hook’s Smokehouse Smoked Atlantic Salmon

• Smoky & Earthy: It is "Cold Smoked with Beechwood Fire." Beechwood typically provides a mild, slightly sweet, and clean smoky flavor that isn't as overpowering as hickory or oak.

• Buttery Texture: Because it is "Cold Smoked," the salmon remains raw in texture—meaning it's silky, smooth, and melts in your mouth.

• Natural Atlantic Flavor: Being "Natural" and "Atlantic Salmon," expect a rich, fatty profile characteristic of the species, likely balanced with a light salt cure to preserve the fish.

       Captain Hook’s Cold Smoked Marin Slice (Marlin) is a premium, ready-to-eat delicacy processed using traditional European techniques.

• Flavor: It offers a sweet and delicate profile with mild, just-perceptible smoky notes from the slow beechwood smoking process.

• Texture: The meat is compact, firm, and has a silky, "melt-in-your-mouth" consistency characteristic of cold-smoked fish. Unlike hot-smoked fish, which is flaky, these slices remain essentially raw and smooth.

• Appearance: The slices are typically a light, compact pink.

     Captain Hook’s Australian Black Angus Brisket Pastrami is a premium deli meat that undergoes a multi-step preparation process of brining, seasoning, and smoking.

• Flavor: It has a bold, complex profile with deep layers of spice, primarily from a heavy rub of black pepper and coriander. The curing process gives it a pronounced salty and savory character.

• Aroma: Expect a distinct smoky scent from the slow-smoking process, typically over beechwood for this brand.

• Texture: The interior is firm yet tender and moist, while the exterior features a characteristic dark.

1 side of frozen Salmon fillet   *Approx 1.3-1.7 Kg/piece
From Scottish

แฮมลูกเล็ก ขนาดประมาณ 800 - 1000 กรัม รมควันสไตล์คันทรี เนื้อความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากของคุณด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหอมหวาน

Prime Pattaya Smokehouse ไส้กรอกวิสคอนซิน บรัท 500 กรัม

Prime Pattaya Smokehouse ไส้กรอกฮอทสวีทสไตล์อิตาเลียน 500 กรัม

Prime Pattaya Smokehouse ไส้กรอกหมูโซริโซ่ สไตล์เม็กซิกัน 500 กรัม

Prime Pattaya Smokehouse ไส้กรอกเนื้อวูสเตอร์ไชร์พริกไทยดำ 500 กรัม

Prime Pattaya Smokehouse ไส้กรอกหมูมายด์อิตาเลี่ยนและพาร์มีซานชีส 500 กรัม

Prime Pattaya Smokehouse เบคอนหมูสันนอกลอกหนัง 250 กรัม
มี 3 รสชาติให้เลือกค่ะ
- รสดั้งเดิม
- รสเมเปิ้ล
- รสกระเทียมพริกไทย

Prime Pattaya Smokehouse เบคอนสันนอกหมูติดสามชั้น 250 กรัม มี 3 รสชาติให้เลือกค่ะ
- รสดั้งเดิม
- รสเมเปิ้ล
- รสกระเทียมพริกไทย

Prime Pattaya Smokehouse เนื้อสเต็กเบคอน 250 กรัม มี 3 รสชาติให้เลือกค่ะ
- รสดั้งเดิม
- รสเมเปิ้ล
- รสกระเทียมพริกไทย

Prime Pattaya Smokehouse ไส้กรอกครานสกี้ชีสรมควันรัสดั้งเดิม

Prime Pattaya Smokehouse แฮมสไลด์รมควันสไตล์คันทรี 250 กรัม

ปลาแฮดด็อกรมควัน (400 กรัม 2ชิ้น/แพ็ค) 345 บาท เราใช้เกลือทะเลในการหมัและรมควันด้วยไม้ชิพ ทำให้มีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่กลมกล่อม

เบคอนรมควัน 250 กรัม/แพ็ค สชาติกลมกล่อม เค็มเล็กน้อย หอมกลิ่นควัน เป็นที่นิยมในอาหารเช้า หรือจะทานคู่กับแซนวิชก็ได้

เบคอนรมควัน 500 กรัม/แพ็ค เป็นที่นิยมในอาหารเช้า หรือจะทานคู่กับแซนวิชก็ได้