Scottish Food

Haggis เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยเครื่องในของแกะ ได้แก่ หัวใจ ตับ และปอด บดรวมกับหอมใหญ่ ข้าวโอ๊ต มันแกะ เครื่องเทศ และเกลือ ผสมกับน้ำสต๊อก บรรจุลงในไส้เทียมแล้วทำให้สุก เป็นอาหารประจำชาติของสกอตแลนด์เอง ก็เป็นพุดดิ้งประเภทหนึ่งที่มีรสชาติชวนให้

Black Pudding เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของเลือดหมู และธัญพืช ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์ โดยส่วนมากมักจะถูกเสิร์ฟในรูปแบบทอดหรือย่าง และอาหารชนิดนี้ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของ Traditional Full Breakfast ที่ขาดไม่ได้เลย

ใส้กรอกสก็อตติชทรงสี่เหลี่ยมแบบดั่งเดิม เหมาะสำหรับทำอาหารเช้า